Primeira turma do curso marcou presença no evento com cardápio sustentável e protagonismo feminino
As alunas do curso de Ecogastronomia do projeto Jardins Comestíveis de Itaquaquecetuba foram destaque no 4º Fórum de Bioeconomia & Sustentabilidade CCIFB, realizado nessa quinta-feira (28), na Biblioteca Parque Villa-Lobos, em São Paulo. Responsáveis pelo preparo do coffee break e do almoço do encontro, elas demonstraram na prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula, com foco no aproveitamento integral dos alimentos, alimentação saudável e práticas sustentáveis.
A secretária de Meio Ambiente, Yasmim Zampieri, acompanhou a atividade e elogiou o desempenho das participantes.
“Nossas quatro alunas selecionadas mostraram que é possível aliar conhecimento técnico, consciência ambiental e talento. O Jardins Comestíveis é uma semente que já começa a dar frutos, formando cidadãos engajados e comprometidos com um futuro sustentável”, destacou.
O fórum também marcou o encerramento da primeira turma do curso de Ecogastronomia, que formou 30 alunos. O projeto transformou o Parque Ecológico Mario do Canto, em Itaquaquecetuba, em um espaço vivo de aprendizado e regeneração, integrando sustentabilidade, alimentação saudável e protagonismo comunitário.
O prefeito Eduardo Boigues (PL) reforçou o impacto da iniciativa.
“Esse projeto prova que quando o poder público, a sociedade civil e parceiros se unem, conseguimos transformar realidades. Ver nossas alunas brilhando em um evento tão importante nos enche de orgulho e mostra que Itaquaquecetuba está no caminho certo”.
Durante o fórum, o projeto Jardins Comestíveis foi apresentado a centenas de participantes do Brasil e do exterior, ampliando o alcance da iniciativa.
O diretor executivo da ONG Dia da Terra Brasil, Mozart Mesquita, ressaltou a importância social do programa.
“Esse momento simboliza novas perspectivas de vida para cada aluna e um avanço coletivo. O empenho delas mostra que iniciativas sociais podem gerar impacto real quando encontram apoio e oportunidade”.
Apoio e parcerias
O curso de Ecogastronomia foi patrocinado pelo Instituto Bia Rabinovich e integra o projeto Jardins Comestíveis, uma realização da ONG Dia da Terra Brasil, com patrocínio da EDP e Brazimage. A ação conta ainda com o apoio do governo estadual, por meio da Secretaria de Cultura e Economia Criativa, e da Prefeitura de Itaquaquecetuba, por meio das secretarias de Meio Ambiente e Educação.